☆を作っておきます。じゃがいもは洗い、皮はむかず目だけ取ります。一口サイズの乱切りにして、水につけてアクぬきします。

水を捨てたら、タッパにいれ、また少し水を入れます。600w3分。柔らかくなったらOKです♪→ざるで水切り。