冷やし★ぶっかけきつねうどん

冷やし★ぶっかけきつねうどん-レシピのメイン写真

冷やし★ぶっかけきつねうどん

olivecook @cook_40061962

冷え冷えの麺に甘いきつねがぴったり♪
ぶっかけ風のきつねうどんです。

このレシピの生い立ち
なんとなくきつねうどんが食べたいけれど、暑いしね・・・と、冷たいきつねうどんにしちゃいました！

冷え冷えの麺に甘いきつねがぴったり♪
ぶっかけ風のきつねうどんです。

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冷え冷えの麺に甘いきつねがぴったり♪
ぶっかけ風のきつねうどんです。

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ぶっかけ風のきつねうどんです。

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材料

4人分

うどん(乾麺) 300ｇ
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
水 200cc
きざみ揚げ（油揚げ） 100ｇ
★　醤油大匙1
★　砂糖大匙2
★　顆粒和風だし小匙1/2
★　水 200cc
薬味お好みで

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作り方

1
鍋に★を入れ、煮立たせ、きざみ揚げを入れて中火で10分程煮る。
鍋ごと水につけて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
2

うどんを表示の茹で時間より1～2分長めに茹でる。
茹で上がったら水で洗ってぬめりを取り、氷水でしめる。
3
器に麺を入れ、少し濃い目に薄めためんつゆを入れる。
<1>のきざみ揚げを盛る。お好みで薬味を一緒に盛り付ける。
4

氷を2～3個入れてできあがり。
5

2018/7/7つくれぽ10ありがとうございます♡

コツ・ポイント

きざみ揚げがなければ、油揚げをきざんできつねを作ってください。
麺は冷凍麺でも茹で麺でも。

氷を入れて冷たさをキープして食べてくださいね。

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olivecook @cook_40061962

2014/08/13 05:40に公開

社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

うどん油揚げ乾麺

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