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★まかない万能シリーズ②★味噌だれ
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★まかない万能シリーズ②★味噌だれ-レシピのメイン写真

★まかない万能シリーズ②★味噌だれ

神楽坂おいしんぼ
神楽坂おいしんぼ @cook_40278863

おいしんぼの「まかない万能シリーズ」第2弾！
掛けてよし、炒めてよし、漬けてよし！万能味噌だれです。
このレシピの生い立ち
おいしんぼ料理長が下積み時代に生み出した、秘伝のレシピです！

おいしんぼの「まかない万能シリーズ」第2弾！
掛けてよし、炒めてよし、漬けてよし！万能味噌だれです。
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★まかない万能シリーズ②★味噌だれ

神楽坂おいしんぼ
神楽坂おいしんぼ @cook_40278863

おいしんぼの「まかない万能シリーズ」第2弾！
掛けてよし、炒めてよし、漬けてよし！万能味噌だれです。
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おいしんぼ料理長が下積み時代に生み出した、秘伝のレシピです！

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材料

作りやすい分量
  1. 濃口醤油 120cc
  2. みりん 120cc
  3. 田舎味噌（or 信州味噌） 60g
  4. 砂糖(上白糖) 70g
  5. オイスターソース 30cc
  6. 長ネギ 1/2本
  7. 生姜 15g
  8. にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    材料をすべて合わせ、ミキサーにかける。

  2. 2

    なめらかになったら、容器に移して冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

●長ネギの量はお好みで加減してください。

●冷蔵保存で約1ヶ月持ちます。
※取り出す際は、清潔なスプーンなどをご使用ください！

この「味噌だれ」を使ったレシピは随時ご紹介していきますので、お楽しみに★

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神楽坂おいしんぼ
神楽坂おいしんぼ @cook_40278863
2014/08/07 09:28に公開
神楽坂路地裏の隠れ家和食処。季節の料理を中心に、心あたたまる料理を提供しております。おいしんぼの料理長が、ご家庭でも簡単に作れる本格プロのレシピを公開致します。★神楽坂おいしんぼOFFICIAL HP★ http://kagurazaka-celux.com/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058063
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