簡単♪鶏むね肉とネギのからし酢味噌和え
☆コナ寿☆ @cook_40054905
10分で感単に出来ちゃう♡お摘みにも♪
パッパっと作ってみませんか～♪
《からし》を抜けば子供にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたいと主人のリクエストに答えて、お酒のお摘みにと作りました。
簡単♪鶏むね肉とネギのからし酢味噌和え
10分で感単に出来ちゃう♡お摘みにも♪
パッパっと作ってみませんか～♪
《からし》を抜けば子供にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたいと主人のリクエストに答えて、お酒のお摘みにと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は1枚を厚み1センチ位に3枚スライスします皮は好みがあるので付けたままでも無しでも可。ネギは3.5㌢くらいに切る
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- 2
■酢味噌の調味料をカップ等に混ぜ作って置きます好みですが味噌を滑らかにするならすり鉢で！我が家は混ぜるだけ♪
- 3
鍋に3枚浸かる程度のお湯を沸かし5分程茹でます。中に火が通ればOK
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- 4
3を冷水に取り冷まし手で繊維に沿ってさく、裂いてる間に5を同時に作業
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- 5
ネギが太い様なら半分にカット強火お湯が沸騰したら塩を入れネギを加え再度沸騰で火を止める冷水に取り冷ます
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- 6
ネギを水切りする2.4.5を和えれば完成です♪
-
コツ・ポイント
ねぎをゆで過ぎない方が良いかと思います。
私的にはシャキシャキ感がある方が食感が良いです。味噌を滑らかにする場合はすり鉢を使って味噌の豆を潰して裏ごしして下さい。
つくれぽ
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