簡単☆間違いない美味しさ♪アジの南蛮漬け
祝殿堂入り♪出汁を効かせた酸っぱすぎない甘酸でみんな大好き味☆子供もパクパク&手間なし行程これだけ簡単☆温冷美味で保存可
このレシピの生い立ち
サビキ釣りで釣れる鯵や、スーパーのお安い豆アジをたっぷり美味しく消費☆酸っぱすぎない秘訣はほんだしと調味料の配合です☆万人受け&失敗知らずの美味しい南蛮漬け☆小さな子供もおかわりしてくれる美味しさです☆
簡単☆間違いない美味しさ♪アジの南蛮漬け
祝殿堂入り♪出汁を効かせた酸っぱすぎない甘酸でみんな大好き味☆子供もパクパク&手間なし行程これだけ簡単☆温冷美味で保存可
このレシピの生い立ち
サビキ釣りで釣れる鯵や、スーパーのお安い豆アジをたっぷり美味しく消費☆酸っぱすぎない秘訣はほんだしと調味料の配合です☆万人受け&失敗知らずの美味しい南蛮漬け☆小さな子供もおかわりしてくれる美味しさです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鯵はエラと内臓を取る(気になるかたは頭も)。又は3枚におろす(今回はコレ)。バットや容器に◎を入れて溶く。
-
- 2
玉ねぎは繊維に直角に薄~くスライス。人参もごく薄く千切りにし、1の容器に入れる。
-
- 3
鯵に、片栗粉を全体にまぶし(抑えてよくつけて下さい)、180度に熱した油で揚げる。
-
- 4
揚がったらペーパーに1~2度ほどちょんちょんとして軽く油を切り、2の容器に入れる。
-
- 5
野菜をよけて鯵を液にたっぷり漬け、ひっくり返して両面まんべんなく浸したあと、野菜を鯵の上に載せておく。完成☆
-
- 6
暖かいままでも美味ですが、常温でも30分以上はおいて下さいね☆酸味が甘みに変わり染み♪冷蔵庫で冷やしての翌日は尚美味♪
- 7
*液に水を使ってないので、冷蔵庫で1週間持ちます♪♪
- 8
*甘めがお好みの方は、砂糖をプラス大さじ1/2追加して下さい☆
コツ・ポイント
冷めると酸味が落ち着きバッチリなまろやかになります♪1では本だしが溶けなくても鯵を入れたら溶けるのである程度でok☆4では揚げたての熱いうちにすぐ液につけて下さい☆5ではよく絡めて下さい☆つけ液は火いらずで簡単！
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
