バター無し！大根の葉で栄養満点グラタン
★セイコ★ @cook_40091455
子供が大好きなグラタン。栄養価満点の大根の葉を使って食べやすく作ってみました。
このレシピの生い立ち
大根を立派な葉付きで安く手に入れたため。
バター無し！大根の葉で栄養満点グラタン
子供が大好きなグラタン。栄養価満点の大根の葉を使って食べやすく作ってみました。
このレシピの生い立ち
大根を立派な葉付きで安く手に入れたため。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をみじん切りにし、玉ねぎを薄切りにしめじは軸を切ってほぐす。
- 2
サラダ油とツナ缶の油を入れ①を炒める。
-
- 3
②がしんなりしたら小麦粉を加え、練りながら炒める。
-
- 4
小麦粉がうまく馴染んだら、牛乳を少しづつ加え伸ばして行く。
-
- 5
-
- 6
緩いくらいまで伸びたらツナを加え塩胡椒で味を整える。薄いようならコンソメを調整しながら入れてください。
-
- 7
ローリエを加え3分程度煮る。
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- 8
事前に茹でて置いたマカロニを加えなじませる。
-
- 9
馴染んだら器に入れてチーズをかけ、パン粉をまぶしトースター900wで12〜3分焼く。
コツ・ポイント
大根の葉を細かくみじん切りにすること。ホワイトソースとなる、牛乳を多めに入れてジャバジャバくらいに作ることでマカロニを入れた後でもトロッとして食べやすくなります。
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