フライパンに水50ccと酒50ccを入れます。沸騰したらササミを入れてフタをし、5分くらい蒸し焼きにして火を通す。

その間に、きゅうりを3分割くらいに切って、ジップロックにきゅうりを入れて棒でたたく。丸々1本をたたいても良いです。

①で火が通ったササミを、あら熱が取れたら、手でさく。または包丁の腹の部分で押しながら包丁をスライドすると簡単にさけます。

②のきゅうりが入っているジップロックに、ササミを入れ、塩昆布、醤油、ごま油を入れてシャカシャカ振り和えます。

冷蔵庫に入れて出来上がり♪
味をみて、塩が足りないようでしたら足して下さい。塩昆布が減塩だと、足した方がいいです。