熱湯、かつおぶし、白味噌、ほんだしをよく混ぜ合わす。

2が冷めたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

梅干しの種を取り、みじん切りにする。

温かいご飯に梅干しを入れ、混ぜ合わせる。

4をお握りにする。

5の表面、裏面にオリーブオイルを塗る。

6をトースターで両面とも2分ずつ焼く。

器に2を注ぎ、7を入れ、天かすと大葉をのせる。