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出し巻風たまごやき

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材料

3人分
  • 卵 4〜5個
  • ☆塩 3つまみ
  • ☆砂糖 小さじ3.5
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆本だし 小さじ1/2
  • ☆水 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 4cmの2往復
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作り方

  1. 1

    卵を片手で割り入れ、☆を入れ、空気を含ませるように混ぜる。

  2. 2

    熱されたフライパンに油をひき、卵を投下。

  3. 3

    端が白くなってきたら、折り曲げる。

  4. 4

    折り曲げた卵をフライパン上部に追いやり、さらに卵投下。

  5. 5

    ④を卵がなくなるまで繰り返す。

  6. 6

    食べる時はお好みでマヨネーズやネギと一緒に。

コツ・ポイント

・折り曲げる時はゆっくり。
・卵に☆を混ぜた時に味見して、調整。

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nnonnochan
nnonnochan @cook_40278899
2014/08/14 03:05に公開

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卵焼き 卵

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