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手羽先スープ
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手羽先スープ-レシピのメイン写真

手羽先スープ

Lucky66
Lucky66 @cook_40140822

コラーゲンスープ
このレシピの生い立ち
手羽先をBBQ用に大量買い。
残ったのを、煮込んでみました。

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Lucky66
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材料

3-4人
  • 手羽先 8-10
  • トマト缶 1缶
  • 大根 1/2
  • 人参 1-2本
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 少々
  • お酢 お好みで
  • オレガノ 少々
  • 味醂 少々
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作り方

  1. 1

    深めのお鍋に3つにさばいた鶏手羽を
    入れる。お水を手羽先の3倍ほど入れる。

    • 手羽先スープ作り方1写真
  2. 2

    強火で灰汁をとりながら煮る。
    灰汁が出なくなったら手で握りつぶしたトマト缶を投入。煮立って来たら中火で40分煮込む

  3. 3

    同時進行で、2口大に切った大根を別鍋で茹でておく。

  4. 4

    大根、人参、調味料を鍋に入れる。
    お酢はお好みで入れてね。

    • 手羽先スープ作り方4写真
  5. 5

    更に15-20分煮込で出来上がり。

    • 手羽先スープ作り方5写真

コツ・ポイント

塩加減、甘さ、お酢はお好みで少しずつ
足しながら自分の味を見つけてね。

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Lucky66
Lucky66 @cook_40140822
2014/06/12 22:23に公開
アメリカはハワイ。簡単で美味しいもの作ります。
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このレシピのキーワード

スープ 大根 にんじん トマト缶 とり手羽先

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