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マテ貝イタリアン風
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マテ貝イタリアン風-レシピのメイン写真

マテ貝イタリアン風

ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210

バター焼きに一味加えたくて…
このレシピの生い立ち
頂いたマテ貝を美味しく食べたくて…

バター焼きに一味加えたくて…
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材料

4〜5人分?
  • マテ貝 頂いただけw
  • オリーブオイル 少量
  • 白ワイン 100cc
  • バター 10gほどw
  • 塩胡椒 少量
  • ガーリックパウダー 少量
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作り方

  1. 1

    頂いたマテ貝を30分位、塩抜きをする。

    • マテ貝イタリアン風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、水で洗ったマテ貝を入れる。

  3. 3

    フライパンを揺らしながら、貝が開いたら、白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    貝に火が通ったようなら、バターを入れて混ぜる。

  5. 5

    塩胡椒、ガーリックパウダーを入れて味を調えて出来上がり(・`◡´・)ゝ

コツ・ポイント

貝臭さがあまり好きではないので、バターを20g入れたら、油っぽくなりましたが、それはそれで美味しかったです。バターは、お好みで調整して下さい。

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ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210
2014/06/01 14:08に公開
数あるレシピの中から、訪問して頂きありがとうございます 。栄養士、調理師の免許を持つものの…料理が大の苦手。自分の励みになるようにupし始めました。最近、やっと適当が出来るようになりました(笑)将来、娘2人に母の味を伝授したいという目標も出来ました♡ありがとうございます♡あっ、盛り付け下手ですww 聖飢魔Ⅱのデビュー当時からの信者でございます♫昼間は給食のお姉さんしてます♡
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バター まて貝

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