ノルウェーサーモンとポテトのカナッペ風✿
さとみわ @miwa_k
じゃが芋とサーモンの美味しい組み合わせにワサビを利かせた黒酢オイルソースをかけて水切りヨーグルトで爽やかに仕上げた前菜✿
このレシピの生い立ち
脂ののった美味しいサーモンをワインにも合う前菜に作りたくて、じゃが芋と相性が良いのでじゃが芋をカナッペ風に土台にして、トッピングには水切りヨーグルトで爽やかに仕上げてみました♪
ノルウェーサーモンとポテトのカナッペ風✿
じゃが芋とサーモンの美味しい組み合わせにワサビを利かせた黒酢オイルソースをかけて水切りヨーグルトで爽やかに仕上げた前菜✿
このレシピの生い立ち
脂ののった美味しいサーモンをワインにも合う前菜に作りたくて、じゃが芋と相性が良いのでじゃが芋をカナッペ風に土台にして、トッピングには水切りヨーグルトで爽やかに仕上げてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて５㎜程度の厚さの輪切りにし、塩を加えた熱湯でサッと茹でる。（茹で過ぎに注意！）
-
- 2
茹でたじゃが芋はフライパンに薄くオリーブオイルを入れ熱して両面をカリッと焼く。
-
- 3
ノルウェーサーモンも５㎜程度の厚さにスライスしておく。
-
- 4
ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせソースを作っておく。（わさびの量はお好みで加減して下さい）
-
- 5
お皿に焼いたじゃが芋を並べ、上にサーモンをのせ軽く塩をパラパラ。
-
- 6
その上に水切りヨーグルトをのせ→
-
- 7
ミニトマトとディルをトッピング。
-
- 8
☆のソースをかけ、粉チーズをふりかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
ソースにはワサビを少しきかせることで味がしまります！サーモンとじゃが芋には薄く塩で下味をつけておくと美味しいです。
水切りヨーグルトは１日しっかり水気をきったのもを使用しました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059474
