簡単！アクアパッツァ☆
のんちぇぶ @cook_40054956
焼いて蒸すだけ〜^_^
切り身で取り分けも簡単♡
アサリのダシが最高に美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
鯛が旬で、スーパーにたくさん並んでいたので鯛を使ってアクアパッツァを作ろう！と思って♪♪
簡単！アクアパッツァ☆
焼いて蒸すだけ〜^_^
切り身で取り分けも簡単♡
アサリのダシが最高に美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
鯛が旬で、スーパーにたくさん並んでいたので鯛を使ってアクアパッツァを作ろう！と思って♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きしておく。
- 2
鯛に塩、胡椒を両面にまぶしておく。今回は人数が多いので切り身を更に分割しました。
-
- 3
パプリカは乱切り、ミニトマトはヘタを取って、ニンニクはみじん切りしておく。
- 4
オリーブオイル大さじ2を中火で熱し、皮側をこんがりするまで焼き、裏返してオリーブオイル大さじ1をかけて裏面もこんがり焼く
-
- 5
ニンニク、パプリカ、ミニトマト、アサリ、白ワインを入れて蓋をしてアサリが全部開くまで蒸す。
-
- 6
水を入れて、少し煮込む。塩、胡椒で味を整える。
- 7
皿に盛り、乾燥パセリをかける。
フライパンのままテーブルに並べてもオシャレですね(^-^)
コツ・ポイント
特に無いですが、鯛を焼く時に皮がくっつかないようにオリーブオイルはしっかりしいて、フライパンもくっつかないようなモノを使う♡
つくれぽ
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