鶏むね肉とナスの春巻き
＊ｼｭｼｭ＊ @cook_40254218
春巻きの中身は
レンジで調理！
味付けは塩麹のみ
鶏むね肉しっとり。
このレシピの生い立ち
娘が春巻きが食べたいと
家にある食材を春巻きの皮で
包んでみました。
鶏むね肉とナスの春巻き
春巻きの中身は
レンジで調理！
味付けは塩麹のみ
鶏むね肉しっとり。
このレシピの生い立ち
娘が春巻きが食べたいと
家にある食材を春巻きの皮で
包んでみました。
作り方
- 1
ナスをピーラーで
皮を向き2等分
ラップに包んで
600wのレンジで
3～4分。 -
- 2
鶏むね肉の皮を
取り除き
斜めに削ぎ切りして
塩麹をぬる。 -
- 3
耐熱皿に並べて
酒大さじ1を
振りかけて
600wのレンジで
3分半。 -
- 4
ナス、鶏むね肉は
ラップをかけたまま
ふきんをかけて冷ます。 - 5
春巻きの皮に
スライスチーズ半分
鶏むね肉
ナスをのせて
巻く。
巻き終わりは
小麦粉を水で溶いた
もので止める。 -
- 6
フライパンに多めに
油を引いて揚げ焼き。
巻き終わりを下にして
入れる。
裏表とも揚げ色が
つけばOK。 -
コツ・ポイント
鶏むね肉はレンジで
火を通し過ぎないこと。
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