簡単☆竹輪とキャベツの胡麻みそ和え
きちりーもんじゃ @cook_40069603
キャベツは熱湯で30秒。和え衣を作ったらあっという間にあと一品、簡単副菜のできあがりです♪
このレシピの生い立ち
竹輪とキャベツが冷蔵庫にあって、何か副菜が作れないかなと。キャベツをお味噌は相性が良いので胡麻和えに味噌を入れてみました。
簡単☆竹輪とキャベツの胡麻みそ和え
キャベツは熱湯で30秒。和え衣を作ったらあっという間にあと一品、簡単副菜のできあがりです♪
このレシピの生い立ち
竹輪とキャベツが冷蔵庫にあって、何か副菜が作れないかなと。キャベツをお味噌は相性が良いので胡麻和えに味噌を入れてみました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、竹輪は輪切りにする。ボウルに○を混ぜておく。
鍋でキャベツを茹でるお湯を沸かし塩を入れる。 - 2
熱湯でキャベツをさっと茹でる。色が鮮やかになったらすぐざるに上げて水気を切る。ボウルで○と竹輪とキャベツを和えて完成。
コツ・ポイント
※キャベツの火の通りを早く＆均一にするため、芯の部分は薄切りにする。
※キャベツの水切り具合や味噌の塩分濃度によって、味が薄ければ味噌を足す。
※和え衣をだし汁大さじ1/2で伸ばして作りましたが少し水っぽくなったのでいらないかな。。。
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