春巻きの皮は4等分に切り分けます。

とりささ身は、すじを切り、1本を2つに裂き、塩レモンをかけ味を浸み込ませます。

春巻きの皮にしそをのせ、ささみをのせ巻きます。

サラダ油で揚げ焼きします。