カシューナッツ入りドライカレー
～「加熱済カシューナッツ」を使って～
このレシピの生い立ち
浦和市立芝原小学校
給食会報123号（平成13年1月）から
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、素揚げをしておく。
- 2
野菜はすべてみじん切りにする。乾しいたけももどしてみじん切りにする。
レーズンは、もどしておく。 - 3
油でにんにく、しょうが、鶏ひき肉を炒める。
- 4
炒まったらカレー粉、たまねぎ、にんじん、セロリー、しいたけ、ピーマンの順に炒める。
- 5
ホールトマト、スープストックも加え、蒸し煮する。
- 6
材料に火が通ったら、調味料を加えて弱火で煮込む。レーズンを加えて、ルウも加える。
- 7
揚げたじゃがいもとカシューナッツを加えて仕上げる。
コツ・ポイント
カシューナッツを子ども達の大好きなドライカレーに入れることで、その食感を気にすることなく残さず食べています。すでに加熱してあるので、揚げ過ぎたり、焦がしたりする心配もなく、手軽においしく使用できます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059974
