ハマチ、胡瓜を1㎝角に切る。

トマトは皮をむき、種も取り、1㎝角に切る。

玉ねぎとセロリはみじん切りにする。

塩レモンの皮は、1㎝くらいの薄切り、又はみじん切りにする・（好みで）

ボウルに、１～４の具材を入れ、塩レモン汁、香りソルト、オリーブオイルを入れて和える。