冷製パスタ風イタリアンそうめん

冷製パスタ風イタリアンそうめん-レシピのメイン写真

冷製パスタ風イタリアンそうめん

いそっぷぅ @cook_40242015

トマトジュースで簡単！色鮮やかに。
このレシピの生い立ち
雨上がり食楽部で紹介された簡単レシピに、香味野菜など加えてアレンジしました。

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材料

2人分

そうめん 150g
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1/2かけ
○トマトジュース 1缶(190g)
○塩ひとつまみ
○タバスコ少々
○オリーブオイル適量
○ブラックペッパー(粗挽き) 少々
しらす適量
バジルの葉 2枚

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作り方

1

玉ねぎとニンニクをすりおろす。(ニンニクはチューブでもOK!)
2
○の材料と①をボウルに入れて混ぜ合わせる。トマトジュースに塩が入っている場合は味見して塩の量を調整する。
3
そうめんを袋の表示時間どおりに茹で、水にさらし、搾るようにしてしっかり水気を切る。
4
そうめんを②に入れ、和える。
5

そうめんを器に盛り、上にしらすを乗せ、さらに細かくちぎったバジルの葉を散らす。
6
最後に再度、上からブラックペッパーを削って完成！

コツ・ポイント

そうめんは搾るようにしてしっかり水気を切ること！

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いそっぷぅ

いそっぷぅ @cook_40242015

2014/08/11 15:05に公開

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