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材料

俵型約10個分
  1. ◎鶏ひき肉 300グラム
  2. ◎はんぺん 1枚
  3. ◎酒 大さじ1
  4. ◎ごま油 大さじ1/2
  5. ◎マヨネーズ 大さじ1/2
  6. ◎砂糖 小さじ1/2
  7. ◎しょうがすりおろし 少々
  8. ◎塩こしょう 少々
  9. ◎万能ねぎ 適量
  10. たれ
  11. ●しょうゆ 大さじ2
  12. ●さとう 大さじ2
  13. ●酒 大さじ2
  14. ●みりん 大さじ2
  15. サラダ油 大さじ1
  16. 水(蒸し焼き用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    はんぺんはブレンダーなどで滑らかにしておくと良い

    ●のたれを合わせておく♪

    • ☆絶品つくね☆作り方1写真
  2. 2

    ◎の材料をボウルに入れて♪

    • ☆絶品つくね☆作り方2写真
  3. 3

    よく捏ねて♪

    • ☆絶品つくね☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1と、つくねを入れて♪

    • ☆絶品つくね☆作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついたら返して、片面も焼く♪

    • ☆絶品つくね☆作り方5写真
  6. 6

    水大さじ1を入れて蓋をして2分〜3分程蒸し焼きにする♪

    • ☆絶品つくね☆作り方6写真
  7. 7

    蓋を外してたれを入れて少し煮詰めて
    よく絡ませる♪

    • ☆絶品つくね☆作り方7写真
  8. 8

    タレが煮詰まり照りが出たら火を止める♪

    • ☆絶品つくね☆作り方8写真
  9. 9

    出来上がり*

    お好みで卵黄を添えて♪

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

たれを入れてからは火加減に注意、強過ぎるとすぐに煮詰まります。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2014/08/11 05:36に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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