圧力鍋で油を適量熱し、手羽元に焼き目をつけます。焼き目がついたら油と手羽元から出た脂をふき取ります。

ヨシダグルメソース、水、みりん、ネギの青い部分をまとめて入れて蓋をして中火にかけます。

圧力がかかってきたら中弱火にして5分、その後火を止めてピンが下がるまで待ちます。

蓋を取り、煮汁が半量になるくらいまで煮て出来上がりです。時々手羽元をひっくり返してください。

あれば彩りで九条ネギなどの小口切りを散らします。