昆布を水に入れ30分〜1時間程つけておく

火をつけて沸騰してきたら、昆布を取り出し、弱火にし鰹節をいれる。2.3分したら火をとめ鰹節を沈ませる。

ボールをひいたざるに2を入れ、お出汁をこします。
(時短で作りたい方は顆粒の昆布だしの素大さじ1をお湯にいれたらok)

沸騰した水にあぶら揚げを入れ、油抜きをする。

熱いうちにお味噌を溶かし、白だし、塩、醤油、梅肉、油抜きした油揚げをいれる。

さいの目切りに細かく切った胡瓜、長芋、胡麻、梅肉、鰹節を入れ混ぜる。

出汁に6を入れ、小口ネギを入れ冷蔵庫で冷やしておく。
時間がない時はお味噌を大さじ3で作り、氷をたくさん入れて下さい。

お椀によそったら出来上がり♡
氷を2.3個入れてだしても冷たくて美味しいです(^ ^)

具材はお好みで、大葉やみょうが、などいれても美味しいですよね♡