夏に絶品！！梅肉入り冷や汁
emimyu @cook_40258789
暑い日が続き、食欲を失いやすい夏。こんなときにお勧めなのが、冷たい味噌汁です！梅肉入りでサッパリとしたお味噌汁☺︎
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりのお汁が作りたくて…
夏に絶品！！梅肉入り冷や汁
暑い日が続き、食欲を失いやすい夏。こんなときにお勧めなのが、冷たい味噌汁です！梅肉入りでサッパリとしたお味噌汁☺︎
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりのお汁が作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を水に入れ30分〜1時間程つけておく
-
- 2
火をつけて沸騰してきたら、昆布を取り出し、弱火にし鰹節をいれる。2.3分したら火をとめ鰹節を沈ませる。
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- 3
ボールをひいたざるに2を入れ、お出汁をこします。
(時短で作りたい方は顆粒の昆布だしの素大さじ1をお湯にいれたらok) -
- 4
沸騰した水にあぶら揚げを入れ、油抜きをする。
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- 5
熱いうちにお味噌を溶かし、白だし、塩、醤油、梅肉、油抜きした油揚げをいれる。
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- 6
さいの目切りに細かく切った胡瓜、長芋、胡麻、梅肉、鰹節を入れ混ぜる。
-
- 7
出汁に6を入れ、小口ネギを入れ冷蔵庫で冷やしておく。
時間がない時はお味噌を大さじ3で作り、氷をたくさん入れて下さい。 -
- 8
お椀によそったら出来上がり♡
氷を2.3個入れてだしても冷たくて美味しいです(^ ^) -
- 9
具材はお好みで、大葉やみょうが、などいれても美味しいですよね♡
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コツ・ポイント
早く冷やしたい場合は、ボールに保冷剤を入れて少しの水をひき、作ったお味噌汁を上に乗せて冷やしながら冷蔵庫で冷やすと早く冷たくなりますよ☺︎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060492
