＊レモンと紅茶のクッキー＊

Name: ＊レモンと紅茶のクッキー＊
Yield: 70〜80枚程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 400g; 紅茶葉(ティーパック) 8袋分; 無塩バター 200g; 砂糖 150g; 溶き卵 1個分; レモンの皮すりおろし 1個分; レモン絞り汁 1個分

ポネポネット @cook_40060464

定番の紅茶クッキーに爽やかなレモンの風味が加わって、あっさりいくらでもいただけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レモンを使ったお菓子を作りたくて

＊レモンと紅茶のクッキー＊

ポネポネット @cook_40060464

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材料

70〜80枚程度

薄力粉 400g
紅茶葉(ティーパック) 8袋分
無塩バター 200g
砂糖 150g
溶き卵 1個分
レモンの皮すりおろし 1個分
レモン絞り汁 1個分

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作り方

1
ボウルに、バター・砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜる。溶き卵・レモンも順に加えてさらに混ぜる。
2
薄力粉・紅茶葉を加え、さっくりと混ぜる。
3
ラップに包んで棒状に成型し、冷凍庫で1時間ほど冷やす。
4

5mm厚に切り、180℃に余熱しておいたオーブンで10〜12分ほど焼いて完成♪

コツ・ポイント

バターはレンジで1分加熱して柔らかくしてもOKです♪緩めな生地なので溶かし過ぎには注意して下さい

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つくれぽ

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ポネポネット @cook_40060464

2014/08/07 03:14に公開

高一の　きらら　といいます♪2014.10.31より、つくれぽへのコメントを心苦しいですが統一させていただきます。いつも一つひとつ有り難く読ませていただいてます♡♡学生同盟❤！№82　　　（ひな♡ちゃんまで♬）France同盟№８　　　　（wani009ちゃんまで♬）酵母の会№91　　　　　（せつみかサンまで♬）マイメロ同盟№7　　　　(ひぃなりん♪ちゃんまで♬)

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