椎茸沢山で使えないときは、いたむまえに早めに冷凍保存！いつでもどんな料理にも使えて便利！このレシピの生い立ち沢山あったので新鮮なうちに冷凍保存！
椎茸のいしづきをとります。包丁を使わずに手でグリっと回すだけできれいに外れますのでまな板や包丁いらず！
だいたいの大きさを合わせてジッパー付きの袋に並べます。適当に入れてしまうと冷凍庫の中で潰れて形が割れたりします…
後はこのまま冷凍庫で固めて！スライスにして使う時は凍ったままサクサク切れます。形が崩れないのでそのまま肉詰めにも！
使いたいときに使いたい量だけをすぐ使えるので本当に便利！
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