(りんごのキャラメリゼ)
砂糖とバター、レモン汁を入れて煮立たせる。そこにりんごをカットしたものを入れる。

汁がなくなるまで煮詰めます。そして冷ます。

(ボトム）
袋の中でクッキーを砕きます。
バターを溶かして砕いた袋の中に入れて、ひとまとまりにします。

型にシートを敷き、そこに３のボトムをスプーンでしっかり敷き詰める。
180度に余熱したオーブンで6分ほど焼く。

(チーズ生地)
ボールにクリームチーズを入れてハンドミキサーで混ぜ、砂糖、溶かしバター、卵、溶かしたチョコを入れて混ぜる

レモン汁、生クリームを加えて混ぜ、最後に振るった小麦粉をさっくり混ぜる。

ボトムを敷いた型に半分６を入れて、2を敷いて、残りの6を入れる。

7の空気を抜いて、180度に余熱したオーブンを170度に下げ、40~45分焼く。

型に入れたまま熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成！