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菜の花とカニカマの中華風和え物
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菜の花とカニカマの中華風和え物-レシピのメイン写真

菜の花とカニカマの中華風和え物

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

カニカマと菜の花のコントラストが綺麗な中華風の和え物です☆
このレシピの生い立ち
菜の花が好きで色々と味を変えて楽しんでいます☆

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菜の花とカニカマの中華風和え物

★*みき*★
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材料

  • 菜の花 200g
  • カニカマ 100g
  • ★鶏ガラスープ 小匙1/4
  • ★しょうゆ 小匙2
  • ★みりん 小匙2
  • ★ゴマ油 少々
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は洗って向きを揃えておく。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方1写真
  2. 2

    菜の花を立てて入れて半分浸かるくらいのお湯を沸かす。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方2写真
  3. 3

    菜の花を立てて入れ20秒くらい茹でる(太さによって多少時間は調整して下さい)。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方3写真
  4. 4

    葉部分まで浸けて10秒くらい茹で、水に晒す。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方4写真
  5. 5

    水を絞って5cmに切り、更にぎゅっと絞る。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方5写真
  6. 6

    ★を合わせる。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方6写真
  7. 7

    カニカマは割き、⑤⑥と混ぜ合わせて出来上がり♪

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方7写真
  8. 8

    うちでは菜の花がある時に茹で、100gと200gごとに冷凍保存しています。

    • 菜の花とカニカマの中華風和え物作り方8写真

コツ・ポイント

菜の花は茎から茹でることで均一に茹で上がります。切ってから茹でないのはなるべくビタミンを逃がさない為です。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2020/01/05 14:59に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

あえもの 菜の花 カニカマ

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