鶏ささみ肉は筋があれば切り取って一口大の大きさに切る。

なすは、縦8mmの厚さに切る。

ブロッコリーは、小房に分け、口当たりを柔らかく仕上げたい場合は、塩少量加えた熱湯でさっとゆでる。

パプリカは縦8つに切る。

下準備ができたら、鍋に湯をわかし、塩少量を加えてから鶏ささみ肉を入れ七分通り火を通す。

グリルパンにオリーブオイルをひき、なすとパプリカを焼き目がつくまで焼き、鶏ささみ肉、ブロッロリーも加え焼く。

最後にお皿に盛りつけ、上からごまをふり、たっぷりオリジナルドレッシング（マスドレ）をかけて完成です。