早くて簡単！鶏そぼろ親子丼

早くて簡単！鶏そぼろ親子丼-レシピのメイン写真

早くて簡単！鶏そぼろ親子丼

モーリー食堂 @cook_40053800

ひき肉なので、早くて簡単♪
このレシピの生い立ち
そぼろ丼からアレンジして卵とじにしました！
※写真がイマイチですが(笑)、美味しいです^ ^

ひき肉なので、早くて簡単♪
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そぼろ丼からアレンジして卵とじにしました！
※写真がイマイチですが(笑)、美味しいです^ ^

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ひき肉なので、早くて簡単♪
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そぼろ丼からアレンジして卵とじにしました！
※写真がイマイチですが(笑)、美味しいです^ ^

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そぼろ丼からアレンジして卵とじにしました！
※写真がイマイチですが(笑)、美味しいです^ ^

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材料

3～4人分

鶏ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
えのき茸 1/2株(100g)
みつば適量
卵 3～4個
○だし汁 250ml
○醤油大さじ2
○酒大さじ2
○みりん大さじ2
○砂糖大さじ1
サラダ油(炒め用) 適量

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作り方

1

玉ねぎは薄く切り、えのきは石づきを切り落とし、3等分に切る。○の調味料を混ぜ合わせ、卵は溶いておく。
2
フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
3
ひき肉がある程度ほぐれたら、玉ねぎ・えのき、◯の調味料を入れて煮る。
4
野菜がしんなりしてきたら、溶き卵を回し入れる。
5
卵が半熟状態になったら、みつばを散らして、残りの溶き卵を回し入れて蓋をする。
6
蓋をしたら火を止めて、2分程蒸らして完成！

コツ・ポイント

溶き卵を2回に分けて入れることで、半熟トロトロの親子丼が作れます！

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モーリー食堂 @cook_40053800

2014/08/10 06:01に公開

お店の味に負けない料理を目指して奮闘中！

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このレシピのキーワード

そぼろ親子丼えのきみつば卵酒とりひき肉玉ねぎ

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