冬瓜、玉ねぎ、人参、ソーセージを食べやすい大きさに切り揃える。

鍋にオリーブオイル(分量外)を入れカットした材料を炒める。

油がまわったら、カレー粉を加え良い香りがするまで炒める。
２〜3分くらいかな？

鍋に水を加え煮ていく。
沸騰したらコンソメを加える。
アクが出れば取り除く。

具材に火が通り透き通ったら、塩コショウで味を整える。