かぼちゃは5mmくらいの薄切りに、しょうがはすりおろし、にんにくは薄くスライスする。

かぼちゃは箸が通るくらいまでレンジにかける。600w3分が目安です。

フライパンでしょうが・にんにく・豆板醤を炒める。豆板醤は先に炒めた方がおいしいそうですが、焦がさないよう注意！

3に豚肉を入れ、しっかり火を通す。

水100cc・中華だし・しょうゆを入れる。おしょうゆの量で味を調整してください。

水が沸騰しはじめたらかぼちゃを入れます。

再沸騰したところで☆を混ぜて入れ、とろみをつけます。