しょうがの佃煮

しょうがの佃煮-レシピのメイン写真

しょうがの佃煮

よーたんたん☆ @cook_40147885

新生姜がとれる頃に作り置き出来る1品です。ちょうど新米も出てご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わり毎年作っています。
家族にも喜ばれますよ(^^)

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家族にも喜ばれますよ(^^)

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材料

しょうが 1キロ
お酒 1カップ
砂糖 500クラム
うすくち醤油 1カップ
いりこ適量
ゴマ適量

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作り方

1
しょうがをせん切りにする。
2
水か米のとぎ汁で5～6分ゆがく。
3
ザルにあげ1晩水にさらす。
4
水気をきって、お酒、砂糖、しょうゆで汁気が無くなるまで煮る。
5
いりことゴマを入れ混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

うすくち醤油を使いましたが、醤油の種類はうす口とこゆ口を半々にしても良いし、好みで調節されちい良いかと思います。ジップに入れ冷凍保存も可能です。

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よーたんたん☆ @cook_40147885

2019/10/13 01:37に公開

マイブーム→パン作り(♡ω☆)スクエアパン作り研究中です☆~*~★~*~☆~*~★~*~☆~*~★~*~☆~*~★~*~

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このレシピのキーワード

佃煮酒煮干ゴマしょうが

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