豆腐クリームの冷製パスタ

yuuゆう
yuuゆう @cook_40061841

豆腐と塩レモンでサッパリ夏に美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
結構豆腐クリームが色々と話題になっていたので、試しに自分でも作ってみました。

豆腐クリームの冷製パスタ

豆腐と塩レモンでサッパリ夏に美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
結構豆腐クリームが色々と話題になっていたので、試しに自分でも作ってみました。

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材料

1人分
  1. ショートパスタ 100gくらい
  2. しめじ 1/3房
  3. 豆腐クリーム
  4. 絹ごし豆腐 1/2丁
  5. レモン 4~5枚
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1杯
  7. 小ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    パスタは時間通りに茹でる。しめじも一緒に茹でておく。

  2. 2

    豆腐クリームを作る。ボウルに豆腐を入れて泡だて器でなめらかにする。塩レモンとめんつゆを加えてさらにかきまぜる。

  3. 3

    パスタとしめじを洗って冷たくする。皿に盛り付け豆腐クリームと小ねぎを散らしたら、完成!!

コツ・ポイント

塩レモンとめんつゆを入れる時にはしょっぱくならないように味を見ながら調整してください。

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yuuゆう
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北の街で夫のために毎日お弁当と食事を作っている主婦です^^美味しいご飯を食べるのも作るのも大好き!!これからも美味しいものをたくさん作っていきます♪ブログにもたくさんレシピ載せています♪よければ遊びに来てください^^http://ameblo.jp/aru-u
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