※パスタは茹で時間に合わせ準備してください。湯量に対して1%の塩。
※エビは殻をむき下処理を済ませ軽く塩胡椒します。

フライパンにオリーブオイル⇨ニンニク⇨鷹の爪⇨エビ⇨バター⇨ワイン⇨レモン絞り汁⇨チーズ⇨パセリの順で加え炒めます。

②に茹で上がったパスタを加えしっかり混ぜます。お皿に盛り付け黒胡椒をトッピングして完成です。