ニンニクと生姜を刻んで、ごま油で炒めます。

1が色付いたら、ひき肉を入れて炒めます。

ひき肉に火が通ったら、全ての調味料を入れて、炒めます。

うどんをゆでて、器に入れます。

4に、3を入れます。
真ん中は窪ましておきます。

5に、刻んだネギ、ニラ、のりを乗せ、中央に、生卵を乗せます。
お好みで、刻んだ生ニンニクを入れて下さい。

6を混ぜて食べます。
箸で食べると、具が残るので、追いご飯を入れて下さい。