ボウルに室温に戻したマーガリンをクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

卵を溶きほぐしたら数回に分けて加え、その度にまんべんなく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい加え､切るように混ぜる。

レーズンを加え軽く合わせる。

型に生地を流し平らにし軽く空気を抜く。

焼き上がったら、型から外し紙もとる。熱いうちにラム酒を刷毛で塗り冷ます。