豚肉と春野菜の生姜焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「琉香豚ローススライス」を使った豚肉と春野菜の生姜焼きです。
【調理時間 15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材、琉香豚ローススライスと今が旬の春野菜を合わせてみました。生姜の風味が豚肉と春野菜にとっても良くあります。
豚肉と春野菜の生姜焼き
JAふれあい食材「琉香豚ローススライス」を使った豚肉と春野菜の生姜焼きです。
【調理時間 15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材、琉香豚ローススライスと今が旬の春野菜を合わせてみました。生姜の風味が豚肉と春野菜にとっても良くあります。
作り方
- 1
豚肉は塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
筍は薄切り、菜の花は根元を切り2等分、赤ピーマンは縦に千切り、生姜はすりおろす。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、①を入れて両面焼き、取り出す。
- 4
③に残りの油を入れ、筍と菜の花に赤ピーマンを加えて焼き、③を戻し入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め絡める。
コツ・ポイント
新鮮な菜の花は①つぼみが開いていないもの②茎の切り口がみずみずしいもの③茎の中心まで緑色のものです。湿らせたキッチンペーパーで包み、保存用袋に入れて冷蔵庫で立てて保存すると長持ちします。
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