材料です。生姜焼きは前日の夕飯の残り。豚薄切りと玉ねぎにしょうが、醤油、みりん、こしょうで下味つけて焼いたものです。

れんこんは薄切りにして2、３分茹で、冷ましておく。

紫大根は皮をむいて3㎝角程度の薄切りにし、塩をまぶして10分おく。小ネギは小口切り、生姜焼きは小さめに切る。

器に盛りつけ、ぶっかけ海苔と小ネギをのせて、出来上がり！