ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をいれ、ホイッパー等でよく混ぜる。

別のボールにバナナを入れ、粗くつぶし、砂糖を入れて混ぜる。

2に、油を少しずつ入れてよく混ぜる。

3に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

4に１の小麦粉等を入れて、よく混ぜる。

5に、0.5～1cm角に切った生のさつまいもとレーズンを混ぜ合わせる。

型に流し、180℃で40程焼く。
冷めたら冷蔵庫へ。
温かいままでも美味しい。
ホイップクリームを添えて。