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野菜盛り沢山のキーマカレー
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野菜盛り沢山のキーマカレー-レシピのメイン写真

野菜盛り沢山のキーマカレー

専業主夫のレシピ集
専業主夫のレシピ集 @cook_40393831

冷蔵庫に残ってた野菜の消費とこれから熱くなってくる季節に食べたくなるカレーを作りました!
このレシピの生い立ち
トッピングの野菜もアレンジが効くと思います!
色々試していただければ幸いです!

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専業主夫のレシピ集 @cook_40393831

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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • パプリカ(赤 黄) 1/2個
  • なす 1/2本
  • オクラ 3本
  • 卵黄 1個
  • 牛豚ミンチ 200g
  • トマト缶 1缶
  • おろしニンニク 大さじ2
  • カレールー 1/2個
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにオリーブオイルにおろしにんにくを入れる

  2. 2

    牛豚ミンチを①に入れて炒める

  3. 3

    微塵切りにした玉ねぎを②に導入
    中火でよく炒めます

  4. 4

    トマト缶を追加で投入
    一煮立ちさせたらカレールーを投入

  5. 5

    ある程度水分が飛んだらガラムマサラを入れてよく混ぜる

  6. 6

    カレールーを作りながら
    オクラやパプリカ等のトッピングする野菜をオーブンもしくはフライパンでグリルします

  7. 7

    盛り付けてご飯の上にパセリを散らせば完成!!

コツ・ポイント

市販のルーにスパイスを出すだけでより本格的な味になりました!
ガラムマサラは必須です

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専業主夫のレシピ集
専業主夫のレシピ集 @cook_40393831
2021/05/03 12:30に公開
専業主夫が普段作ってるご飯を気ままに上げます
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす オクラ トマト缶 パプリカ 玉ねぎ 合い挽き 卵黄

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