桃とモッツァレラのサラダ
ポモドーラ @cook_40100094
桃とモッツァレラチーズをサラダでいただく一品です。スパークリングワインに合いますよ♪
このレシピの生い立ち
桃や苺は、塩味のマリネや冷製パスタにしても美味しいので、フレッシュモッツァレラと合わせてみました。
桃とモッツァレラのサラダ
桃とモッツァレラチーズをサラダでいただく一品です。スパークリングワインに合いますよ♪
このレシピの生い立ち
桃や苺は、塩味のマリネや冷製パスタにしても美味しいので、フレッシュモッツァレラと合わせてみました。
作り方
- 1
桃は皮をむき、縦に包丁目を種のところまで入れる。1cmずらしたところにも包丁を入れ切り取る。繰り返し切り取っていく。
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- 2
桃を皿に並べ、真ん中にモッツァレラチーズをのせる。
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- 3
塩・こしょうを振り、モッツァレラチーズをナイフで崩しながら一緒にいただく。
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- 4
お好みで生ハムをのせても、豪華になって美味しいです。
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コツ・ポイント
塩は岩塩、こしょうは黒胡椒があればおススメです。モッツァレラチーズは最初からカットして、カプレーゼのように交互に並べても食べやすいです。
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