さつま芋の皮を向き、1センチの輪切りにする。

耐熱皿に①と少量の水を入れ、ふんわりラップをし、レンジで柔らかくなるまで温める。

温めている間に豆腐を軽く水切りしておく。

②とバナナをボールに入れ、フォークで潰す。

④に豆腐と片栗粉を入れしっかり混ぜる。

温めたフライパンに好きな大きさにして焼く。
※焦げないように弱火で蓋をしてじっくりと焼く。