【保育園給食】簡単☆わかめコーンサラダ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

わかめとコーンたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
園児の好きなコーンをたくさん入れたサラダで人気の一品です。

【保育園給食】簡単☆わかめコーンサラダ

わかめとコーンたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
園児の好きなコーンをたくさん入れたサラダで人気の一品です。

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材料

1人分
  1. 乾燥わかめ 1g
  2. きゅうり 15g
  3. レタス 10g
  4. 人参 5g
  5. コーン 10g
  6. ごま 0.5g
  7. しょうゆ 3ml
  8. 砂糖 1g
  9. 1.5ml

作り方

  1. 1

    わかめは戻す。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    きゅうりは縦半分の斜め薄切り、人参は2cm長さの千切りにする。

  3. 3

    鍋にお湯を沸騰させ、人参ときゅうり、コーンを茹でて冷ます。

  4. 4

    ごま油、しょうゆ、砂糖、酢を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ボウルに野菜を入れ、4の調味料で和える。

コツ・ポイント

中華風の味付けですが、和風、洋風どんな料理にも合うと思います。

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長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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