米粉パン粉でむね肉フライ♪サクもち食感！
米粉のパン粉でむね肉のフライをしました！サクっとした後にお米のもちもち食感がやってきます！
このレシピの生い立ち
体質改善の一つに、なるべく…！小麦粉摂取を減らしています。米粉パン粉に出会えたので、大好きなフライを思う存分食べれるように（笑）米粉パン粉で作ってみました！小麦粉のパン粉と米粉パン粉、どっちがいいか選べないほど美味！
米粉パン粉でむね肉フライ♪サクもち食感！
米粉のパン粉でむね肉のフライをしました！サクっとした後にお米のもちもち食感がやってきます！
このレシピの生い立ち
体質改善の一つに、なるべく…！小麦粉摂取を減らしています。米粉パン粉に出会えたので、大好きなフライを思う存分食べれるように（笑）米粉パン粉で作ってみました！小麦粉のパン粉と米粉パン粉、どっちがいいか選べないほど美味！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて、サイコロ状に切ります。電子レンジにかけて蒸します。
- 2
フライパンに油を熱して、こんがりとカリカリと焼けるまで揚げ焼きします。
※じゃが芋はつけあわせなので、なくてもいいです。 - 3
●印を混ぜあわせます。
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- 4
むね肉は一口大に切って、両面に塩コショウします。
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- 5
むね肉を→③米粉パン粉の順につけてパン粉をつけます。※パン粉をつけたら、時間はあまりおかない方がいいです。
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- 6
フライパンに多めの油を入れて熱します。むね肉を入れます。中火で焦がさないように揚げ焼きにします※写真では、揚げ焼きです。
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- 7
カリカリと焼けてきたらひっくり返します。米粉パン粉は小麦粉パン粉よりも焼き色がつきにくいです。
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- 8
ほんのりきつね色で完成です♪米粉のパン粉は普通のパン粉より焼き色が付きにくいです。
-
- 9
※油の節約で揚げ焼きにしていますが（笑）もちろんたっぷりの油で揚げてもらって大丈夫です。
- 10
※米粉パン粉の特性として、パン粉をつけてからあまり時間をおいては駄目だとあります。早い目に揚げて下さい。
- 11
米粉パン粉はこれを使いました。
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- 12
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コツ・ポイント
小麦粉を使った衣と同じ水分量にすると、米粉ではシャバシャバになるので水は少なくしています。水の量は気をつけて下さい。
つくれぽ
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