鮭切身は焼くか酒を少量かけラップしてチン加熱し、骨を取り除きほぐします、ねぎは小口切り、昆布佃煮を準備します。

冷やご飯を温めます。そこに塩ひとつまみと胡麻、マヨネーズ、ほぐした鮭、昆布、刻みねぎを入れ混ぜます。