豆腐は３個パックの小さなものを1パック使います。
鳥ひき肉に豆腐を入れてよく混ぜます。

粗みじん切りした
人参と玉ねぎ投入。
おからパウダーで豆腐の水分調整。

おろし生姜、醤油、顆粒和風だしをいれて下味をつけます。

餡作り

玉ねぎは太めの千切り、人参も千切り。
お鍋に水、顆粒和風出汁、みりん、料理酒、醤油をいれて火をつけます。

沸いたら野菜を投入。
野菜に火が通るで煮込む。
野菜に火が通ったら、片栗粉でとろみをつけブロッコリーも入れて仕上げます。

フライパンにハンバーグ焼いていきます。水がでたらキッチンペーパーで拭きとります。両面に焼き色がつくまで焼き上げます。

お皿にハンバーグを盛り付け、熱々の野菜餡かけて出来上がり！