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そうめん・カペッリーニ
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そうめん・カペッリーニ-レシピのメイン写真

そうめん・カペッリーニ

mーladybird
mーladybird @cook_40047695

夏にもってこい!!
和風味のそうめんに飽きたら、ぜひ、お試しを(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏場のキッチンでどうにか火を使わずして、料理が出来ないかと思っていた時、TVで流水そうめんのCMが…。これだ!!と思い買ったが、めんつゆで食べるのもあまりにも手を抜いた感じがして(~_~;) 
冷製スパゲティ風にアレンジしてみました。

夏にもってこい!!
和風味のそうめんに飽きたら、ぜひ、お試しを(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏場のキッチンでどうにか火を使わずして、料理が出来ないかと思っていた時、TVで流水そうめんのCMが…。これだ!!と思い買ったが、めんつゆで食べるのもあまりにも手を抜いた感じがして(~_~;) 
冷製スパゲティ風にアレンジしてみました。

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そうめん・カペッリーニ

mーladybird
mーladybird @cook_40047695

夏にもってこい!!
和風味のそうめんに飽きたら、ぜひ、お試しを(^_-)-☆
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夏場のキッチンでどうにか火を使わずして、料理が出来ないかと思っていた時、TVで流水そうめんのCMが…。これだ!!と思い買ったが、めんつゆで食べるのもあまりにも手を抜いた感じがして(~_~;) 
冷製スパゲティ風にアレンジしてみました。

夏にもってこい!!
和風味のそうめんに飽きたら、ぜひ、お試しを(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏場のキッチンでどうにか火を使わずして、料理が出来ないかと思っていた時、TVで流水そうめんのCMが…。これだ!!と思い買ったが、めんつゆで食べるのもあまりにも手を抜いた感じがして(~_~;) 
冷製スパゲティ風にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • そうめん(ゆで) 200g
  • トマト 140g
  • 玉ねぎ 40g
  • バジル 適量
  • *オリーブオイル 大さじ2
  • *酢 大さじ1
  • *砂 糖 小さじ1/2
  • *塩 少々
  • *ブラックペッパー 少々
  • *レモン汁 少々
  • 飾り用バジル 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきをして1㎝の角切りに、玉ねぎも皮をむき5mmの角切りにする。バジルは飾り用を残し、それ以外を粗みじんにする

  2. 2

    ボウルに*印の調味料を合わせ、①を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をまじませる。

  3. 3

    ゆでそうめんを流水で洗って水けを切り、お皿に盛る。その上に、冷やしておいた②をかけてバジルを飾る。

コツ・ポイント

火を使うのはトマトの湯むき用にお湯を沸かすだけ、皮が気にならなければ湯むきなしでもOK。
食べる直前までそうめんと具を冷蔵庫で冷やしておくといいですよ♪♪
流水そうめんでなくても乾そうめんを少し硬めにゆでて使っても大丈夫です。お好みで。

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mーladybird
mーladybird @cook_40047695
2014/06/14 01:04に公開
レシピの掲載数が少ないにもかかわらず^_^;皆さんのおかげで’13.5.12にようやく届いたつくれぽが10件になりました。ありがとうございました♡♡
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このレシピのキーワード

そうめん トマト 玉ねぎ

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