ピーマンはヘタと種をとり、細切りにします。

フライパンに油をひき、ピーマンを炒めます。ある程度火がとおったら、砂糖としょうゆで味付けします。

かつお節を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めたら出来上がりです。