なめこは軽く水洗いして水気を切る。(私は、袋の角を2ヶ所小さく切って流水を流す手抜きです)

少し深さのある耐熱性の容器になめこを入れ、めんつゆと醤油をかける。(うちはだし醤油です)

ラップをしてレンジに入れ500-600Wで約1分加熱する。沸騰すると溢れるので40秒位から様子を見て時間を調節する。

レンジから取り出したら軽くかき混ぜて完成。※お好みでかつお節を入れても。

うちでは大根おろしや豆腐にかけるのが定番ですが、冷たい蕎麦やうどんに乗せたり、茹でた葉物と和えたりしても美味しいです。