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ガッツリ食べたい!ジャコと塩昆布パスタ
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ガッツリ食べたい!ジャコと塩昆布パスタ-レシピのメイン写真

ガッツリ食べたい!ジャコと塩昆布パスタ

出汁マニア
出汁マニア @cook_40100205

おしゃれじゃないけど、がっつり食べたい時のジャコと春野菜の
簡単で美味しい和風塩昆布のパスタ♪

このレシピの生い立ち
美味しくできたので、彼の為に覚書です♪

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簡単で美味しい和風塩昆布のパスタ♪

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出汁マニア
出汁マニア @cook_40100205

おしゃれじゃないけど、がっつり食べたい時のジャコと春野菜の
簡単で美味しい和風塩昆布のパスタ♪

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材料

1人分
  • パスタ 一握り
  • オリーブオイル 大匙1
  • にんにく(スライス) 1かけ
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • 新玉ねぎ(スライス) 半分
  • ブロッコリー 1/4ふさ
  • キャベツ 2枚
  • アミエビ 一握り
  • ジャコ 一握り
  • 干しめじ 適量
  • パスタの茹で汁 大匙3
  • 刻みのり 1枚分
  • 塩昆布 お好みで
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    干しシメジはパスタの茹で汁で戻しておく

  2. 2

    多めのオリーブオイルでニンニク、アミエビ、ジャコを香りが出るまで炒める

  3. 3

    2に、ブロッコリー、キャベツを入れて更に炒める

  4. 4

    3に酒とアンチョビペースト、ケチャップを入れて炒める

  5. 5

    4に1のしめじを茹で汁ごと入れ、玉ねぎも入れざっと炒める

  6. 6

    5にパスタを加え、塩昆布を入れて和える
    お好みで醤油を加える

  7. 7

    最後に刻み海苔と粉チーズをふりかける

コツ・ポイント

トマトケチャップは、隠し味として入れます

納豆をトッピングしても美味しいと思います♪

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出汁マニア
出汁マニア @cook_40100205
2016/04/29 12:41に公開
海藻、お野菜、豆、お肉、お魚、キノコ。。色んなものから出汁が取れます。それぞれに違う風味と特徴があるからその取れた出汁によって味付けを変えています。化学調味料、インスタント出汁などでは味はいつも似たようなものになるけど素材そのものからとれる出汁はいつも微妙に違うから飽きません少し時間はかかりますが、ほっかりっぱなしでOKなので”ながら料理”だから時間も有効に使えます
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このレシピのキーワード

パスタ じゃこ シメジ キャベツ 塩こんぶ 新たまねぎ ブロッコリー にんにく ケチャップ あみえび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063914
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