作り方
- 1
旨辛パウダーを準備する。塩、鶏ガラスープの素、ガラムマサラ、粗挽き黒胡椒をタッパーに敷く。
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- 2
適度な大きさに切った鶏肉、長ネギは予め日本酒を振っておき、旨辛パウダーに満遍なくまぶす。
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- 3
串を打ち、炭火で両面を炙る。
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- 4
肉に熱が入ったら、お好みで付け合わせの野菜とともに、盛り付ける。
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コツ・ポイント
旨辛パウダーをつけすぎるとしょっぱくなるので、気持ち薄めに、全体的に満遍なくまぶすこと。炭火焼き設備がない場合は、魚焼きグリルでも。
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